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Sous Vide Stick IPX7 PRO 1200W
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Princess Professional Sous Vide rende facile ottenere risultati di cottura perfetti a casa.
Per utilizzare Sous Vide, basta collegarlo a una pentola, posizionare il cibo in un contenitore sottovuoto sacchetto e quindi impostare il tempo e la temperatura.
Cibo delicato e tenero!
Questo sottovuoto professionale di Princess ti aiuta a raggiungere la temperatura perfetta durante la cottura. ; Metti sottovuoto carne, pollo, pesce o qualunque cosa tu voglia, poi mettili in acqua perfettamente temperata e lascia che sia il tuo sottovuoto a fare il lavoro.
Diventa un maestro chef in cucina e cuoci gli amici con una vera cena gourmet.
Princess Professional sous vide è dotato di una maniglia nella parte superiore con morsetto per mantenerlo in posizione. Il circolatore sottovuoto è certificato IPX7, il che significa che è completamente impermeabile. La parte inferiore è costituita da un involucro inossidabile con fondo in plastica dove è presente una piccola elica per far circolare l'acqua.
Metterlo in un recipiente riempito con acqua da circa cinque litri e oltre e fissare la fascetta. La macchina per sottovuoto deve essere utilizzata esclusivamente con acqua. Il volume dell'acqua riempita deve essere compreso tra i segni di livello MAX e MIN sull'involucro in acciaio inossidabile. Il cibo viene confezionato sottovuoto e immerso nell'acqua. Non cucinare mai cibi non confezionati.
Quando si collega la spina alla presa elettrica, il display della macchina sottovuoto si illumina, quindi fare clic sul display touch per accedere all'impostazione della temperatura e quindi impostare la tempo di cottura del cibo.
È possibile scegliere una temperatura fino a 95° C.
Quando il viene raggiunta la temperatura corretta, si sente un segnale acustico e quindi il timer inizia il conto alla rovescia. La cottura con sottovuoto richiede più tempo ma dà un risultato di cottura migliore e più uniforme.
Cos'è Sous vide?
Sous vide si pronuncia [su vid] e deriva dal Francese e significa "nel vuoto". Il metodo prevede la cottura del cibo in un sacchetto di plastica ermetico che viene poi posto a lungo a bagnomaria a bassa temperatura attentamente controllata.
Il risultato è che la temperatura è la stessa. attraverso tutto l'ingrediente, vale a dire che potete cuocere l'interno alla temperatura desiderata senza cuocere troppo l'esterno. Ciò a sua volta fa sì che la materia prima mantenga le sostanze nutritive e il gusto in un modo completamente superiore. La carne diventa più tenera e succosa e le verdure acquistano un gusto più concentrato.
Sous vide è una tecnica di cottura utilizzata da molto tempo nel settore della ristorazione.
strong>Con Princess Professional sous vide, puoi eseguire questo processo da solo a casa, nella tua cucina. Tutto ciò di cui hai bisogno è una pentola.
Temperature:
Entrecote: 54 gradi (2 ore, 250 grammi/ 2 cm di spessore).
Petto d'anatra disossato: 62 gradi (3 ore).
Patate: 84 gradi (grandi 2 ore, piccole 1 ora).
Salmone: 48 gradi (200-300 grammi, 25 minuti) . .
Dimensioni: H 44 x L 8 x P 11 cm.
Peso: 1,5 Kg.
Intervallo di temperatura: 25-95 gradi.
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